Полезная информация
15 причин почему стоит купить у нас
Москва +7 499 677 16 73
Санкт-Петербург +7 812 241 16 73
Бесплатно по РФ +7 800 100 16 73
Информация по доставке и оплате
Доставка по РФ - от 150 рублей
- Пункты выдачи в Москве
- Пункты выдачи в Московской области
- Пункты выдачи в СПб
- Пункт выдачи в Нижнем Новгороде
- Пункт выдачи в Орле
- Пункт выдачи в Брянске
- Пункт выдачи в Краснодаре
Время работы отдела продаж:
Пн-Пт 9 - 18. Сб 10-15
Время работы склада:
Пн-Пт 10 - 18 (перерыв 15-15:30)
Общие вопросы: info@bon-dvor.ru
По гарантии: guarantee@bon-dvor.ru
- Артикул:БФ1736
- 3.000
- Вес:5.00 kg
- Размеры (Д x Ш x В):500.00 x 350.00 x 40.00 mm
Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная. Твердость торцевой поверхности древесины почти в полтора раза превышает твердость боковой поверхности. Например, у дуба твердость торцевой поверхности составляет 622 кгс/кв.см., твердость поверхности радиального разреза – 521 кгс/кв.см., а тангенциального разреза – 463 кгс/кв.см.;
При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более редкой заточки. Волокна древесины расположены перпендикулярно поверхности реза, и лезвие ножа как бы раздвигает волокна. При использовании обычной доски нож просто перерезает волокна, что приводит к более быстрому затуплению ножа. Для профессиональных поваров, которым приходится точить ножи несколько раз в день, это имеет большое значение;
Понятно, что при многократных резах волокна перерезаются в нескольких места, и микроскопические части древесины попадают в пищу. Именно поэтому все обычные доски заметно «прорезаны» в центре. А желудок человека не очень приспособлен к перевариванию целлюлозы;
Торцевая доска менее подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «смыкаются», В боковой доске после каждого реза волокна перерезаются, и бактерии свободно попадают внутрь волокон. И в целом деревянные доски более гигиеничны, чем пластиковые или стеклянные. Для увеличения срока cлужбы и придания эстетичного внешнего вида, торцевая доска со всех сторон обрабатывается растительным маслом и пчелиным воском.
Данный товар продается со скидкой 20% из-за пористости структуры в отдельных местах изделия (см. вложенные фото №3, №4)
Пока не было вопросов.